Σοκολατόπιτα

Το μυστικό μιας επιτυχημένης σοκολατόπιτας είναι να μην ψηθεί πολύ καλά, για να είναι λίγο υγρή από μέσα. Μην φοβηθείτε ότι θα είναι άψητη, μόλις κάνει λίγο παχιά κρουστά από πάνω βγάλτε τη από το φούρνο.

Υλικά:

  • 120 γρ. κουβερτούρα
  • 110 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. αλεύρι
  • 20 γρ. κακάο
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση: Ρίξτε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μικρό μπολάκι και κάντε τα μπεν μαρί. Υπάρχει ειδική συσκευή για μπεν μαρί, αν δεν έχετε, βάλτε σε ένα μικρό κατσαρολάκι νερό μέχρι τη μέση να βράζει και μέσα στο νερό βυθίστε το μπολ με την κουβερτούρα και το βούτυρο και ανακατέψτε τα μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μείγμα. Στο μπολ του μίξερ, ρίξτε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπήστε τα να λιώσει η ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα της κουβερτούρας από το μπεν μαρί μέσα στο μπολ του μίξερ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Στη συνεχεία ρίξτε μέσα το αλεύρι και το κακάο σταδιακά και ανακατεύοντας παράλληλα. Καλό θα είναι πριν ρίξετε το αλεύρι με το κακάο, να τα έχετε κοσκινίσει μαζί για να μην υπάρχουν τυχόν γρομπιλάκια. Τέλος ρίξτε το ξύσμα του πορτοκαλιού, ανακατέψτε και ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί διαμέτρου περίπου 20 εκατοστών. Ψήστε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 22 λεπτά, όχι παραπάνω. Γαρνίρετε αν το επιθυμείτε με σιρόπι σοκολάτας από πάνω.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s