Κουλούρια Θεσσαλονίκης λευκά

Και ποιος δεν ξέρει πλέον τα κουλούρια Θεσσαλονίκης; Όλοι έχουμε δοκιμάσει αυτό το σνακ. Κάποιοι μάλιστα τα έχουμε εν τάξει στο πρωινό μας σε καθημερινή βάση. Μπορείτε λοιπόν να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι και να τρώτε τα δικά σας κουλούρια, επίσης μπορείτε να τα καταψύξετε άψητα ή ελαφρώς προψημένα και να τα έχετε σε καθημερινή βάση! Η παρακάτω συνταγή είναι για περίπου 7-8 κουλούρια.

Υλικά:

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρίσεις
  • 65 ml ηλιέλαιο
  • 220 ml νερό
  • 40 γρ. ζάχαρη
  • 8 γρ. αλάτι
  • 8 γρ. φρέσκια μαγιά
  • σουσάμι

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το νερό και μέσα λιώνουμε τη μαγιά. Προσοχή το νερό να μην είναι παγωμένο. στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το αλεύρι και τέλος το αλάτι και ζυμώνουμε είτε με το χέρι, είτε με το μίξερ έχοντας βάλει πάνω του τους γάντζους (ή γάντζο αν είναι κουζινομηχανή) μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ. Παίρνουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε κομμάτια των 100-110 γραμμαρίων το καθένα και τα πλάθουμε σε μακρόστενες λωρίδες. Τα βουτάμε σε ένα μπολ με νερό για να μουσκευτούν και τα ρίχνουμε μέσα στο σουσάμι για να καλυφθούν ολόκληρα με αυτό. Τέλος τα κάνουμε στρογγυλά στο γνωστό σχήμα που έχουν και είναι έτοιμα να ψηθούν. Προσοχή στη διαδικασία του πλασίματος να μην μας παραγίνει η ζύμη! Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Περίπου για 30 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s