Βασιλόπιτα

Η Βασιλόπιτα είναι ένα έθιμο πολύ παλιό με ρίζες που φτάνουν στην αρχαία Ελλάδα και στην γιορτή των κρονίων, αργότερα το παρέλαβαν και το προσάρμοσαν στην κουλτούρα τους στην αρχαία Ρώμη. Το έθιμο με το φλουρί προέρχεται από τον Μέγα Βασίλειο και αυτός που το έβρισκε ανακηρυσσόταν <<βασιλιάς της βραδιάς>> 

Υλικά:

  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1½ ποτήρι του νερού γάλα
  • 1 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο
  • 6 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 αυγά
  • 1 κάψουλα βανίλια
  • ξύσμα από δύο πορτοκάλια
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα από πάνω

Εκτέλεση: Ρίξτε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά και χτυπήστε τα με το μίξερ για 3-4 λεπτά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπήστε τα 7-8 λεπτά, αρχικά με τη μικρή σκάλα στο μίξερ και στη συνέχεια, αφού απορροφηθεί το αλεύρι στη δυνατή. Τέλος ρίξτε το ξύσμα και χτυπήστε για  1 λεπτό ακόμα. Πάρτε ένα ταψί 30 νούμερο, και με ένα πινέλο λαδώστε το εσωτερικά παντού και από πάνω αλευρώστε το ώστε να κολλήσει το αλεύρι στα τοιχώματα για να μην κολλήσει η βασιλόπιτα. Αδειάστε μέσα το μείγμα και ψήστε το σε μη προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου 60-70 λεπτά. Αφού ψηθεί, αφήστε τη να κρυώσει και με μία σήτα, πασπαλίστε από πάνω με ζάχαρη άχνη. Μην ξεχάσετε να βάλετε και φλουρί.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s