Γλυκό ψυγείου

Ένα καλοκαιρινό γλυκό, αρκετά δροσιστικό που το βρίσκουμε συνήθως σε γλυκοπωλεία και σε καφετέριες. Σερβίρεται σε τετράγωνα κομμάτια. Για ευκολία και ταχύτητα στη συνταγή κάποια προϊόντα όπως η σαντιγί είναι έτοιμα. Θα χρησιμοποιήσουμε δηλαδή ερμόλ ή φακελάκια για έτοιμη σαντιγί.

Υλικά: 

  • 1 κουτί ερμόλ
  • 1 Βιτάμ
  • 4 αυγά
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κάψουλες βανίλια
  • 2 κουτιά μπισκότα τύπου πτι μπερ
  • γάλα και κονιάκ για το βούτηγμα των μπισκότων ( περίπου 1 κούπα γάλα και 1 σφηνάκι κονιάκ)

Εκτέλεση: Χτυπήστε στο μίξερ ή στην κουζινομηχανή, το βιτάμ, τη ζάχαρη και τα αυγά για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε μέσα το ερμόλ και τις βανίλιες και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και η σαντιγί να είναι αφράτη και διπλάσια περίπου σε όγκο.  Πάρτε ένα μεγάλο πλαστικό ταψί κατά προτίμηση ορθογώνιο και απλώστε μια λεπτή στρώση από τη σαντιγί. Σε ένα μπολ, ρίξτε μια κούπα φρέσκο γάλα και ένα σφηνάκι κονιάκ και βουτώντας μέσα τα μπισκότα ένα, ένα, φτιάξτε μια στρώση με μπισκότα πάνω από τη σαντιγί μέσα στο πλαστικό ταψάκι. Επαναλάβετε τη διαδικασία στρώνοντας μια στρώση σαντιγί πάνω από τα μπισκότα και στη συνέχεια πάλι μπισκότα από πάνω. Αφού έχετε κάνει στο σύνολο 3 στρώσεις με μπισκότα, τελειώνετε με σαντιγί. Φροντίστε να μοιράσετε το ίδιο τη σαντιγί και στις τέσσερις στρώσης ώστε να μην σας περισσέψει καθόλου, αλλά ούτε και να μην ξεμείνετε από σαντιγί στο τέλος. Γαρνίρετε από πάνω με τρούφα ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Επίσης μπορείτε από πάνω να φτιάξετε ένα φρουιτ ζελέ και να ρίξετε για γαρνίρισμα, ακόμα και κρέμα στιγμής με σοκολάτα ή ότι άλλο εσείς επιθυμείτε, απλώς βάλτε λίγο φαντασία . Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες και σερβίρετε σε τετράγωνα κομμάτια αφού παγώσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s