Μπακλαβάς

Λίγα λόγια για τον μπακλαβά: Ο μπακλαβάς είναι διαδεδομένο γλύκισμα κυρίως σε χώρες της Μέσης Ανατολής και της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, φτιάχνεται από φύλλα ζύμης και γέμιση με ξηρούς καρπούς, τη γλυκιά γεύση την παίρνει από το σιρόπι ζάχαρης ή μελιού. Είναι δημοφιλής σε όλο τον Οθωμανικό κόσμο και σερβίρεται μετά το γεύμα μαζί με τον τούρκικο καφέ. Η πόλη Gaziantep στην Τουρκία φημίζεται για τον μπακλαβά της και θεωρείται ως η πόλη στην οποία γεννήθηκε ο μπακλαβάς. Η Τουρκία, το 2008 κατοχύρωσε τον μπακλαβά, ως Π.Ο.Π. Μέσω του Τούρκικου γραφείου ευρεσιτεχνιών. Μία άλλη εκδοχή λέει ότι ο μπακλαβάς είναι απόγονος ενός άλλου παρόμοιου γλυκίσματος το οποίο φτιαχνόταν στο Βυζάντιο με την ονομασία κοπτή. Όπως και να έχει, στην Ελλάδα το αγαπάμε αυτό το γλυκό και συνηθίζουμε να το φτιάχνουμε στα σπίτια μας τις ημέρες των γιορτών. Συνεχίστε την ανάγνωση Μπακλαβάς