Μπουγιουρντί

Μπουγιουρντί αρχικά σήμαινε έγγραφη διαταγή τούρκικου αξιωματούχου της οθωμανικής αυτοκρατορίας ( στα τούρκικα buyurdi, από τη λέξη buyur που σημαίνει διατάζω) σήμερα το χρησιμοποιούμε για περιγράψουμε έγγραφα, διαταγές με δυσάρεστα νέα κυρίως οικονομικά << Σου ήρθε το μπουγιουρντί από την εφορία;>> Συνεχίστε την ανάγνωση Μπουγιουρντί

Βασιλόπιτα

Η Βασιλόπιτα είναι ένα έθιμο πολύ παλιό με ρίζες που φτάνουν στην αρχαία Ελλάδα και στην γιορτή των κρονίων, αργότερα το παρέλαβαν και το προσάρμοσαν στην κουλτούρα τους στην αρχαία Ρώμη. Το έθιμο με το φλουρί προέρχεται από τον Μέγα Βασίλειο και αυτός που το έβρισκε ανακηρυσσόταν <<βασιλιάς της βραδιάς>>  Συνεχίστε την ανάγνωση Βασιλόπιτα

Μπακλαβάς

Λίγα λόγια για τον μπακλαβά: Ο μπακλαβάς είναι διαδεδομένο γλύκισμα κυρίως σε χώρες της Μέσης Ανατολής και της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, φτιάχνεται από φύλλα ζύμης και γέμιση με ξηρούς καρπούς, τη γλυκιά γεύση την παίρνει από το σιρόπι ζάχαρης ή μελιού. Είναι δημοφιλής σε όλο τον Οθωμανικό κόσμο και σερβίρεται μετά το γεύμα μαζί με τον τούρκικο καφέ. Η πόλη Gaziantep στην Τουρκία φημίζεται για τον μπακλαβά της και θεωρείται ως η πόλη στην οποία γεννήθηκε ο μπακλαβάς. Η Τουρκία, το 2008 κατοχύρωσε τον μπακλαβά, ως Π.Ο.Π. Μέσω του Τούρκικου γραφείου ευρεσιτεχνιών. Μία άλλη εκδοχή λέει ότι ο μπακλαβάς είναι απόγονος ενός άλλου παρόμοιου γλυκίσματος το οποίο φτιαχνόταν στο Βυζάντιο με την ονομασία κοπτή. Όπως και να έχει, στην Ελλάδα το αγαπάμε αυτό το γλυκό και συνηθίζουμε να το φτιάχνουμε στα σπίτια μας τις ημέρες των γιορτών. Συνεχίστε την ανάγνωση Μπακλαβάς

Κέικ νηστίσιμο

Δεν πίστευα ποτέ μου ότι θα μπορούσε κάτι όπως ένα κέικ που στη βασική του συνταγή είναι απαραίτητα υλικά, τα αυγά και το βούτυρο να βγει τόσο νόστιμο και κυρίως τόσο αφράτο που να μην το χορταίνω. Το βρήκα λοιπόν, το δοκίμασα, έκανα τις απαραίτητες αλλαγές και σας το παραθέτω παρακάτω ως το πιο νόστιμο νηστίσιμο κέικ που έχω δοκιμάσει ποτέ μου. Συνεχίστε την ανάγνωση Κέικ νηστίσιμο

Μελομακάρονα

Το Μελομακάρονο ή φοινίκι στη Μικρασιατική διάλεκτο, είναι γλύκισμα της ελληνικής κουζίνας και παρασκευάζετε από κάθε ελληνική οικογένεια κυρίως στις γιορτές των Χριστουγέννων. Τα τυπικά συστατικά των μελομακάρονων είναι το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μέλι και το ξύσμα ή ο χυμός πορτοκαλιού και άλλα αρωματικά. Στην αγγλική διάλεκτο αναφέρεται ως »small honey cake».

Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και πολύ νόστιμη. Δοκιμάστε τη! Συνεχίστε την ανάγνωση Μελομακάρονα

Κουραμπιέδες με αμύγδαλο

Οι κουραμπιέδες είναι ένα γλύκισμα που παραδοσιακά κάθε ελληνική οικογένεια φτιάχνει στο σπίτι της, την περίοδο των Γιορτών. Γι αυτό κι εμείς σας παραθέτουμε μία εκ τον κορυφαίων συνταγών, για να τους απολαύσετε εσείς και η οικογένεια σας. Συνεχίστε την ανάγνωση Κουραμπιέδες με αμύγδαλο